Amanda

Jag har faktiskt aldrig köpt mandelmjöl! Jag köper mandlar, mixar dem och gör eget då det går precis lika bra! De blir även mer ekonomiskt göra så. Brukar använda mig av ekologiska mandlar. Förresten så köper jag också hasselnötter och gör eget hasselnötsmjöl också :)

Oj vilket kanon väder vi har idag! Solen skiner och det är inte ett moln på himlen :) Behöver massor med sol och jag vill få lite färg, får se om man hinner med det en stund idag. Idag ska syrran komma hem till mig, vi ska prova att baka en ost paj i LCHF variant och de är första gången jag gör det, så vi får se hur det går. Naturligtvis får no ta del av receptet :)

Idag hade jag en ledig dag efter en hel vecka plus helg jobb. Så jag, sambon Alex och hans kompis bestämde oss gör att åka ned till min barndoms sjö för att njuta av värmen och sommaren! Vi har grillar fiskat hela dagen, jag tappade i tre abborrar :( Men bättre lycka nästa gång! Den här sjön har jag fiskat i med min pappa sedan jag föddes i princip, vi har varit delägare i den när vi bodde på våran bondgård och sen har vi haft fortsatt rätt att fiska i den. Älskar att vara där så de väcker så otroligt många minnen och jag mår bra att vara här <3 Blir garanterat nå mer fiske här i sommar!

https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5015a23d9606ee0348000025.jpg" class="image">

https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5015a248ddf2b34438000011.jpg" class="image">

Köpte tre olika nya smaker av te i ett stånd nere på festivalen i går! Smakerna är: saffran, Bombay Chai och kaktus apelsin! De lukas otroligt gott allihopa och de fyller mitt kök i en underbar doft :) Älskar att köpa nya och lite mer annorlunda teer, sen är de ju kul att prova nya smaker som man aldrig provat.

Detta blev dagens middag! Gick till Ica och köpte en plocksallad på världens godaste salladsbar! Väldigt LCHF vänligt då man kan bestämma själv va man vill ha och vad man vill välja bort :) Min sallad bestod av: avokado, ost tärningar, riven Västerbotten ost, feta ost, keso, kronärtskocka, lite soltorkade tomater, kräft stjärtar och räkor. Haha mkt ost blev det och mätt blev man också!

Idag blev det en wrap fylld med salami och ost till frukost och jag måste ju säga att den var grymt mättande! Jag åt den vid kl:9.00 och jag är definitivt inte hungrig på någon lunch. En wrap är otroligt enkel att göra och det är lätt att ta med sig både på picknick och som lunch till jobbet. Man kan fylla den med alla siba favoriter och bara njuta! Receptet på dem hittar ni under mina recept. Kom hem sent igår och vaknade som vanligt för tidigt, suck.. Aja, jag kommer att vara väldigt trött ikväll när ja ska jobba men jag får ju ut mer av min dag när jag inte ligger och sover så länge :)

Igår när vi var ute och fiskade fick jag istället för mig att jag skulle knalla ut i skogen och plocka blåbär! Tänk va mkt nyttigt, gott och näringsberikad mat man kan hitta där! Någon dag ska jag åka ut till skogen för att bara plocka en massa goda bär och svampar som jag kan fylla min frys med :)

Hej! Varit en helt underbar dag med massor av värme och sol, där med dålig uppdatering idag :) jag och min Alex var ute på en långpromenad på ca 7 km och vi fick lite färg! Hoppas detta väder fortsätter nu så vi kan njuta lite av sommaren ett tag till. Jobbar denna helg, har precis kommit hit. Idag är det festival i stan så vi ska gå och titta på det och lyssna på musik. Ha en underbar kväll allihopa <3

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg%3C/a%3E">https://cdn2.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg%3C/a%3E">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg%3C/a%3E">https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg%3C/a%3E%3C/a%3E">https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg">https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg%3C/a%3E">https://cdn2.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b3909606ee0d48000082.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b3909606ee0d48000082.jpg" class="image">

https://cdn2.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b3c6e087c36b6a00001d.jpg" class="image">

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg%3C/a%3E">https://cdn2.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b3909606ee0d48000082.jpg" class="image">

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg" class="image">

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg" class="image">

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg" class="image">

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

Åt en lätt lunch för en timme sedan beståendes av: salami, brie, ost rullar och cocktail tomater. Jag orkar inte slå på stort när det är så varmt ute haha. Och jag älskar ju att få plocka ihop favoriter på en tallrik och bara njuta! Var och köpte en skvallerblaska som jag satt och läste i solen medans jag njöt av min lunch :)

Morning! Slutade jobba kl: 00.30 inatt och kunde inte somna förens vid 03.00 och nu jobbar jag igen. Jag ska inte klaga för jag är förvånansvärt pigg för att ha sovit så få timmar :) Nu är periodiska fastan igång igen och jag drack en kopp te med grädde innan jag åkte till jobbet. Skönt egentligen att slippa hålla på med mat så tidigt när man inte ens är hungrig, frukosten intas vid kl: 12.00. Idag är jag ledig på eftermiddagen, ska ned en sväng på stan för lite ärenden och sen blir det ev. en fisketur med Alex :) Blir förmodligen att vi grillar då, har en engångs grill som skräpar i baksätet.

Måste tipsa om Lidls 70% choklad! Den är verkligen kanon god, dock ganska mkt kollisar men jag brukar unna mig någon ruta när jag är sugen eller om det är något speciellt tillfälle!

God förmiddag! Stod och tittade i annonsbladet ifrån våran Ica butik i stan, såg att de reade ut margarin för inget pris alls!! Folk kanske börjar förstå vilket skit margarin är? De tråkiga är att de är säkert många som köper det och tror att det är nyttigt :( Det är varken gott eller nyttigt! Idag ska jag åka och handla lite mat efter jobbet samt att hjälpa min farfar att handla mat. Sen blir det att ta det lugnt några timmar för att sedan jobba kväll igen. Va ska ni göra idag?

Jag och Alex kom hem ifrån stugan igår eftermiddag. Våran lilla stuga som ligger i en liten by i Härjedalens skogar. Vi har haft det så underbart, så roligt att bara han och jag var där för att spendera tid med varandra :) Vi har fiskat öring och harr långt in i skogen, vi har grillat, spelat kort och bara njutit av brasan. Just ja! Vi besteg berget Hovvärken som ligger i Lofsdalen också under lördagen, motion och en utmaning. Jag har gjort detta förut med det var längesedan. Stugan är verkligen balsam för kropp och själ! Hit åker jag för att ladda mina batterier och för att jag mår så otroligt bra av att vara i den naturen. Hoppas vi kan åka en sväng i höst igen <3

Hej på er! Idag äter jag sista tabletten av min antibiotika kur och de är så skönt! Då kan jag återgå till min vanliga periodiska fasta som jag kör med under vecko dagarna då jag mår allra bäst av det! Äter mellan kl:12.00-20.00 ca 2-3 mål och sen fastar jag mellan 20.00-12.00 dagen därpå. Som sagt, på helgerna kör jag som vanligt. Idag har jag en hel del att göra efter jobbet! Ska åka till Stockholm med lastbilen och hämta min styvbror, ska hjälps honom att tömma hans gamla lägenhet då han ska flytta. Sen är det lite annat som ska göras där med. Sitter och lurar på vad de ska bli till middag ikväll, någon som har ett bra förslag på något som är lättlagat och går fort? :)

Oj jag kan ha lite internet på min iPhone här ute i norrlands skogar! Vi kom fram till stugan vid ca 19.45, tog in alla grejer och sen grillade vi korv. Efter det har jag och min sambo Alex bara myst, pratat och läst lite. Vi satt och diskuterade reportaget om socker i illustrerad vetenskap, han börjar nämligen inse hur farligt socker kan vara! Alex äter viss lågkolhydrats kost pga av mig, men han äter socker också tyvärr. Så han berättade för mig att han funderar på att gå över till lågkolhydrats kost :) Nu ska vi somna till en sprakande brasa, sov gott allihopa <3

Frukost: 2 dl fil, min hemma gjorda müsli och några skivade jordgubbar.

Lunch: 2 hamburgare, med ost, färskost och en liten klick med Felix ketchup Stevia.

Middag: Baconlindad kycklingfilé med stekt squash.

Snacks: 1 ruta mörk choklad och 1 kopp te.

Tänkte ni skulle gå ett av världens bästa recept av mig! Jag komponerade ihop ett recept som har alla mina favoriter som ingrediens! Min sambo som inte ens tycker om kyckling avgudar detta recept :)Passat vid alla tillfällen, både fest och vardag. jag hade ädelost i mon filé och sambon fick färskost

Ingredienser 2 personer.

2 stora kyckling filéer

Ädelost eller färskost

1 packen bacon

1 stor squash

Salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Skär ett snitt i kycklingfilén på längden, fyll den ädelost/färskost. Linda baconen runt så det täcker hela filen. Bryn dessa med smör i en stekpanna på alla sidor. Salta i peppra. Lägg sedan filéerna i en ugnsformen och sätt in dem i ugnen på ca 20 minuter. Skär squashen i stavar, stek dem i rikligt med smör tills de blir mjuka. Krydda squashen med de kryddor som du tycker om.

Servera denna rätt med en god sallad, färska tomater och en god bernisesås.

Hej på er! Allt väl? Det är bra med mig, förutom att antibiotikan fortfarande gör mig trött, men ja är snart klar med kuren :) Idag bär det av till våran älskade stuga och jag längtar!! Vi åker vid ca 14.00, vi har bestämt att vi inte ska stanna förutom att äta något på vägen så vi bör vara framme vid ca 19.00-20.00. Det tar mellan 6-7 timmar att åka dit. Skulle gissa att det blir en lowcarb burgare på Max efter vägen, de är så otroligt goda! Den här gången ska jag ta massor med fina bilder därifrån samt bilder på maten vi äter, de finns ju varken el eller vatten i stugan så man får vara påhittig när man ska göra mat oavsett om de är LCHF mat eller annan mat. Så då får ni lite tips om det :) Ha det så bra så hörs vi på måndag igen och trevlig helg på er allihopa!

Har köpt de 2:a nummret av mat och hälsa som jag ska ta med upp till stugan och läsa :) Alex köpte nya nummret av illustrerad vetenskap där det står om sockrets giftighet! När jag fått låna tidningen så ska jag prata om det i bloggen.

Hej! Vaknade upp och kände mig riktigt utvilad och de är så skönt! Har inte varit riktigt utvilad på ett tag. Blev en frukost beståendes av 2 dl fil, några hackade hasselnötter, mandlar och lite solroskärnor + några jordgubbar. Med kanel på också. En riktigt lyxig sommar frukost enligt min mening :) Idag har jag och Alex lite att göra, vi ska börja packa inför våran resa till vår stuga i Härjedalen imorgon. Vi ska också åka och handla det vi ska ha med oss i matväg. Skönt att ha allt gjort så det bara är att åka imorgon när ja kommer hem ifrån jobbet. De ska bli helt underbart att få en liten mini semester så här mitt upp i allt jobb tillsammans med honom. Vi hinner inte göra så mkt som vi vill tillsammans den här sommaren då jag har valt att inte ha någon semester. Vi firar även 7 år ihop och 6 år som förlovad på måndag den 23 juli :)

Ursäkta den dåliga uppdateringen, har haft en del att göra :) Nu sitter jag och kikar lite på tv eftersom de är dåligt väder här, de har åskat två dagar i rad. Tänkte tipsa om min nya favorit choklad som är helt utan socker! Den är jätte god och kanon att göra bakverk med. Det är istället för socker, sukralos och maltitol. Vet inte om de är så nyttigt, men i måttliga mängder är det ingen fara :)

Hej! Vaknade av att jag mådde illa i morse och det måste vara av antibiotikan, för jag är svullen kring magen med! Jag har ju fortsatt att köra periodisk fasta även fast jag nått mitt mål, anledningen till det är för att jag mår bra av det och att de passar min vardag. Jag kör det under veckodagarna men ej under helgerna. Men nu när jag äter medicin så funkar det inte pga illamående och att jag måste äta något i samband med medicinen. Idag är jag äntligen ledig ifrån mina kvällspass, dock jobbar jag dag. Tänkte gå och hälsa på min kära vän Angelica samt min syster kommer också :) Har ni semester gott folk?

Titta vad jag såg ifrån min balkong, en riktigt stor regnbåge :) Så otroligt fint! Den kom precis efter regnet, åska kom det ingen iaf inte hos oss.

Nu är det sista jobb kvällen på ett tag, jobbade på förmiddagen också och jag är helt slut eftersom jag knappt sovit något. Börjar känna av antibiotikan nu, mår illa och har ont i magen. Den känns också lite svullen :( Men det är bara att göra de bästa sv situationen och vara glad! Tar en kopp polkagriste innan jobbet och kikar lite på tv. Tror att de kommer bli åska här, det ser ut som så och de gjorde ju det lite igår med.

Godmorgon! Jobbade sen kväll igår och kom hem vid kl:00.30, hade jätte svårt att sova då och jag vaknade tyvärr kl: 6.00 imorse!! Jag är så trött, kunde inte somna om och jag ska jobba nu vid tio och sen kväll idag med. Aja, dricker kaffe och försöker få lite energi. Antibiotikan gör mig ganska slö känner jag, känner mig öm och tröttare än vanligt. Egentligen vill jag ut och springa men jag vet inte riktigt om de är så bra när man har urinvägsinfektion och käkar antibiotika? Är det någon av er som vet om man kan köra en löprunda i samband med de? De är ju så fins vände nu på morgonen, så de hade ju varit skönt :)

Slängde ihop en kanon god rätt som jag kom på själv idag! Sambon min uppskattade maten och vi båda blev mätta :) här kommer receptet:

Ingredienser:

1 hel grillad kyckling

3 tomater

150g riven ost

1 påse taco krydda (utan glutamat)

1 burk salsa (helst ekologisk)

3-4 dl crème fraîche

Hacka kycklingen och tomaterna. Rör ihop salsasåsen, taco kryddan och crème fraîchen. Blanda ihop detta i en ugnssäker form. Ställ in det i ugnen på 200 grader i 25 min. Ta sedan ut formen och häll över osten, sätt in det i ugnen igen tills osten har smält.

1 wrap

2 ägg

1 msk grädde

1/2 msk fiberhusk

Vispa ihop ingredienserna och låt svälla i ca 5 min. Stek sedan i smör. Servera maten med en god sallad till. Lätt måltid och de går fort!

Hejsan! Jag hade en ganska omtumlande kväll igår! Jag fick en urinvägsinfektion som bara blev värre på bara några timmar, så det blev en jourtid hos läkaren sen på kvällen. Fick en kur ned antibiotika, idag känns det lite bättre men jag är inte helt frisk ännu. Men som sagt, nu har jag iaf fått medicin :) Till frukost idag blev det lite lyx beståendes av min hemmagjorda müsli, 2 dl fil och en finncrisp med ost, färskost och salami. Lite mkt kollisar, men då blir se mindre i nästa måltid helt enkelt :) Jag älskar kanel som säkert många av er vet, så jag provade att strö lite på min fil och müsli, så gott!

Jag älskar fil och har alltid gjort. Har aldrig varit någon youghurt älskade utan de har alltid varit fil. Var till ica idag och skulle handla lite och hittade denna! Den är laktos fri och innnehåller endast 2 g kolhydrater per 100g, ett bra alternativ till frukost tycker jag :)

Kom hem för ca 45 minuter sedan ifrån löprundan. Har ätit en äggröra till frukost och duschat. Det blev en löprunda på ca 1,4 km, tog ingen lång då jag inte är van vid att springa och jag känner att de är bättre att öka vart efter istället för att köra slut på sig själv :) Det känns så otroligt skönt att jag kommit ut och sprungit äntligen!

Godmorgon på er! Jag jobbade till kl:03.00 inatt, gick och lade mig direkt när ha kom hem. Tyvärr så vaknade jag för en halvtimme sedan och kunde inte somna om, är lite sur över det för att jag ska ju jobba i natt också :( Men så kom ja på en sak, ja vänder det negativa till det positiva och går ut på en löprunda istället ;) Så nu dricker jag bara mitt morgon kaffe med kanel och grädde i innan jag springer. Hoppas detta ger mig lite extra energi!

Äntligen har jag tagit mig i kragen och köpt ett par löparskor!! Så nu så ska jag komma igång med min träning :) Hade tänkt försöka gå upp vid kl:6.30 några dagar i veckan för att springa runt dammarna där vi bor, problemet är hur ja ska lyckas ta mig upp då jag är så morgon trött :( Även fast ja går och lägger mig i god tid så orkar ja inte upp på mornarna! Är det någon som har något bra tips till en tröttis?

Eftersom jag ska iväg och jobba igen om en timme så hade jag ingen lust att stå för länge i köket och laga mat! Så jag bestämde att det skulle bli en enkel äggröra, korv 85% och en sallad till middag. Väldigt gott, enkelt och man blir mätt på det :) Det blev även lite över som jag tar med till jobbet i fall jag blir hungrig senare. Va händer ikväll för er?

Idag är det fredag och det är min jobb helg. Jobbar kväll fredag, lördag, söndag och måndag. Så jag har lite att göra :) Idag blev det två hårdkokta ägg med lite salt på till frukost, är inte så stor i maten på morgonen så jag står mig bra på detta. Brukar variera med äggröra, stekta ägg och kokta ägg till frukost. Äter ibland finncrisp med pålägg, ibland turkisk youghurt också. Hade en lugn och mysig hemma kväll igår med film. Satt även och planerade en tavelvägg som jag ska fixa i vardagsrummet. Tänkt att jag ska sätta upp ett kollage med foton på alla nära och kära då jag tycker att de är så fint :)

Min sambo Alexander tipsade mig om att i nästa nummer av tidningen Illustrerad vetenskap så kommer ett stort repotage om socker! Både han och jag känner verkligen att vi måste köpa den tidningen, han äter ju inte riktigt LCHF kost idag men jag tror att han börjar förstå vad socker kan ställa till för en människa! Så jag måste verkligen läsa det, gör det ni också, ett hett tips :)

Sitter ute på lin balkong och bara njuter av en ledig kväll med ett gott glas rose vin! Bet att de är en vardag kväll, men är det sommar och är man ledig så är det fullt normalt med ett glas vin :) Så gott! Såg att de var en hel del bra filmer ikväll på tv:n också. Va gör ni en kväll som denna? Kram!

Jag se ett eget recept på LCHF glass som jag bara avgudar! Så otroligt gott nu när det är sommar och varmt ute. Det är ju en del kollisar, men det är något som man kan unna sig en fredag kväll kanske?

Här kommer det:

(1 person)

1 dl frysta hallon

1 dl grädde

Ca 5 jordgubbar (helst svenska)

Mixa de frysta hallonen med grädden tills det blir en slät massa. Rensa och skölj jordgubbarna. Skiva sedan ned dessa i hallonglassen och sen är det bara att servera! Säg gärna till om ni testar denna så jag får höra vad ni tyckte :)

Hej på er! Solen kikar fram idag, så mysigt! Jobbade kväll/natt igår så jag kom hem vid ca kl:00.30 och jag hade jätte svårt att sova pga. de klibbiga vädret! De blir så varmt och kvavt i sovrummet, sen så ligger mina älskade pälsbollar och sover på mig hela natten vilket inte gör saken bättre haha. Jag har inte vägt mig sen jag nådde mitt mål den 21 juni, har inte brytt mig om vågen då jag känner att jag inte behöver gå ned något mer. Men idag tänkte jag för skojs skulle väga mig och jag vägde 56,8kg! Jag har inte gjort något för att gå ned något mer, jag har njutit av färska hallon/jordgubbar med vispad grädde och ätit lite LCHF godis som jag bakat. Men ändå har jag gått ned i vikt? Aja jag har ju inte rasat så det gör inte så mkt :) Ni får en bild av nu och min lilla luddboll Angus, en buse som kommer ifrån Härjedalen där vi har stugan :)

Hej hej! Hur är vädret hos er? Här är det fortfarande mulet och regn, tråkigt.. Men man ska alltid se det positiva i det negativa :) Idag jobbar jag både dag och den kväll, är ledig några timmar på eftermiddagen. Tänkte jag skulle ta det lite lugnt då , mysa med katterna och kanske städa? Tog fram köttfärs ut frysen, vet inte riktigt va jag ska laga för middag,ni kanske har något bra tips? Ger er en bild på mig och min fina kusin Andrea ifrån 40 års festen i helgen :)

Idag var jag och Alex ned på stan för att utöka inredningen lite i vår nya lägenhet. Vi var in på en av stans bästa blomster och inredningsbutiker. Vi hittade den här otroligt fina lilla blom gruppen i en hjärt kruka, den passade otroligt bra på vårat vardagsrumsbord. Angående för och efterbilder så har det ju inte varit aktuellt under en tid då bloggen har krånglat. Har ju precis kommit igång med den igen. Men imorgon när ljuset är bättre så lovar jag er att jag ska ge er dem :) Kram på er!

Står och steker lite crêpes :) Hittade receptet i en av LCHF bilagorna till Expressen, provade det förra veckan med räkor och dill, idag blir det champinjon stuvning istället. Tänkte höra i ordning en god sallat till också, då blir det lite fräschare. Fick hem det nya nummret av inrednings tidningen Allt i hemmet idag, ska jag sätta mig och läsa senare med en god kopp te!

https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_4ffc41419606ee0f090000e9.jpg" class="image">

Godmorgon! Vaknade av att regnet smattrade på rutan idag, jag undrar om hela sommaren ska regna bort?! Tråkigt för alla er som har semester. Jag ska iväg på en liten semester med min sambo snart, den 20 juli åker vi upp till stugan i Härjedalen igen för att fiska och bara njuta! Vi firar även att vi varit tillsammans i 7 år och förlovade i 6 år den 23 juli, så vi hade tänkt fira det med en liten mini semester. Jag bara älskar att vara däruppe <3 Nu ska jag jobba lite så hörs vi senare.

Jag och sambon har precis satt upp en hylla i köket, allt funkade inte som vi tänkt men den sitter nu iaf. Som ni kanske vet så älskar jag inredning! De är så otroligt roligt och ro givande att få pyssla hemma :) Min stil är helt klart lantlig sekelskift stil, fransk lantstil blandat med lite shabby chic. Älskar att få bevara gamla möbler som jag ärver av min familj och blanda med lite annat. Idag har jag även fått i ordning min balkong med alla blommor och nät så att mina katter kan vara ute också ( har nämligen en huligan här hemma som klättrar haha!) Japp idag bakade jag lite LCHF godis här hemma i soffan :) Det blev choklad nöttoppar som blev riktigt goda. Här kommer receptet: Blandade nötter ca 3 dl 100 g 70% choklad 2 msk smör Smält smöret och chokladen i ett vatten bad. När detta har smält så blandar du ned nötterna i chokladen. Lägg blandningen i små muffins formar och ställ detta i frysen en stund. Ett bra alternativ om man vill ha något gott snabbt :) Jag använde mig av hasselnötter, mandlar och salta jordnötter.

Tänkte jag skulle visa lite av maten som vi fick på 40 års festen! Kanon god trerätters middag, här kommer menyn: Förrätt: Kalixrom med gräddfil, gräslök, limesås, syrad rödlök och en västerbotten paj. ( jag åt ej pajen.) Varmrätt: flankstek, grillade grönsaker med rödvinsås. Efterrätt: husets brownie med färska jordgubbar och grädde. ( åt jordgubbar och grädde.) Denna meny var väldigt LCHF vänlig förutom pajen och brownien. Så jag var så nöjd över den :) Dagen efter när vi skulle äta hotell frukost var jag riktigt lycklig, älskar hotell frukostar och allt de har att bjuda på som ni kanske ser på bilden haha.

Kom precis ut ur duschen, kom hem till Sala för någon timme sedan. Igår var jag som sagt på dop och 40 års fest, min kusins barn döptes och hennes sambo fyllde år :) Åh så roligt vi hade det, massor med god LCHF vänligt mat och ett riktigt trevligt sällskap! Men de är så skönt att vara hemma, var till affären för en stund sen och köpte med två grillade kyckling lår som jag hade tänkt äta nu. Sen blir det mest soff mys denna kväll. Min sambo har målat lite möbler här i vår nya lägenhet och han gör det så fint <3 Vi har bott i våran nya lägenhet lite mer än en vecka och vi trivs jätte bra redan! Tänkte dela med mig av lite bilder sen när vi fått ordning. Kram!

Nu funkar min mobil app så jag kan blogga igen!!! Idag har jag varit på dop och nu blir det 40 års fest, så vi hörs imorgon :) Kram // Amanda