Måndag igen och jag känner att jag måste få skriva av mig! Jag är som alla vet 22 år gammal, jag är vuxen och jag kan ta mina egna beslut. Jag bestämmer alltså själv hur jag vill göra med mitt liv, vad jag vill äta, vad jag vill dricka, vart jag ska jobba osv... Men ändå envisas folk med pekpinnar och ska bestämma hur jag vill göra med min kost! Jag har valt att äta lågkolhydratskost för att det är rätt för mig, jag mår bra av det och jag vet att de inte är hälsosamt att äta för mkt kolhydrater. Ingen mår egentligen bra av det! Jag sätter inga pekpinnar på folk, vill de äta socker, pasta, ris, bröd osv så får det gärna göra det! De är deras var i livet och inte mitt. Men om jag accepterar och respekterar folks val, varför kan ingen respektera mitt val? Jag har så svårt att förstå det?! Alla ifråga sätter mitt sätt att tänka, varför jag inte äter de och de. Jag får förklara mig ca 5 ggr dagligen varför jag valt bort den kost jag en gång levde på och det tycker jag inte att jag ska behöva göra, ofta händer det att de är samma personer som i fråga sättet varje dag också.
Ett bra exempel på att jag inte ifråga sätter: Min sambo Alex äter en viss form av lågkolhydrats kost då han äter min mat, men han äter bröd/pasta/ris/potatis vilket inte jag gör. Han äter godis ganska ofta också. Han vet att de inte är bra, men han vet också att jag inte vill äta det! Det är hans val och mitt val, vi respekterar varandra.
Dessa bilder som jag lagt ut på mig själv är före och efter bilder, för mig säger de allt! Vem skulle vilja bli 22 kg tyngre igen och må piss dåligt? Haha detta blev en hel historia :) Antar att de är flera av er som känner igen er?
Hej på er! Allt väl? Här är det bara bra med mig. Det är fredag och jag ska bara ta det lugnt och njuta av denna dag förutom att jag ska jobba till 16.00 förstås :) Jobbar i helgen, men då jobbar jag dag. Funderar på vad man ska handla hem och mumsa på ikväll?
Nu är det bekräftat att de öppnas ett LCHF center i Västerås! Såg en annons om det i VLT nyss. Kul att det sprids!
Strålande humör idag :) Kände mig utvilad när jag vaknade i morse, oftast är jag dödstrött på morgnarna men inte idag! Jag drack mitt morgon te, gjorde mig inledning och myste lite med mina missar. Lugn och skön morgon helt enkelt :)
Idag ska jag jobba, sen bör det att åka hem och laga en god middag. Ser ut som om de blir fisk av något slag. Sen blir det lite städ tror jag. Försöker att inte planera för mkt, är egentligen en sådan person som vill ha allt planerat men ibland måste jag nog släppa det lite för att kunna slappna av lite.
God förmiddag! Allt väl? Jag är pigg och glad idag med en hel del energi känner jag :) Nu har det värsta av de hektiska sommar schemat lugnat ned sig och jag har nästan återgått till det vanliga, dock med lite nya projekt på gång på den fronten ;) Ska bli kul!
Min vän Fanny som för övrigt också lever på lågkolhydratskost berättade för ni igår att se kanske ska öppna ett LCHF center här i Västerås! Spännande att se vad det kan bli för något av de? De kanske gör att flera förstår vad den här typ av kosten går ut på och vad de har för bra hälsoeffekter? I hope so!
Vaknade av att jag var jätte hungrig, vilket jag annars inte brukar vara så här på morgnarna! Så ja åt faktiskt en frukost tidigare idag som bestod av: 2 finncrisp med smör, ost och skinka plus en kopp chai te med lite grädde i. Slutar lite tidigare idag så de blir lunch när jag kommer hem.
Ska svänga förbi ÖB och köpa lite skönhetsprylar, sen hade de jätte billiga ägg som jag måste köpa :) hemma hos oss konsumerad en hel del ägg kan jag säga!
Här kommer ett recept på min korvgryta som är riktigt god, snabb lagad och matig. En billig maträtt också förresten för den som vill tänka ekonomiskt men ändå äta en riktigt god LCHF middag :)
Ingredienser 4 pers
85% wiener korv (ca 8st)
2,5 dl passerade tomater
Purjolök
1,5dl grädde
Smör att steka i
Cayennepeppar
Vitlökspulver
Salt och peppar
2 dl riven lagrad ost
Börja med att skära korven i små skivor och strimla purjolök efter smak. Bryn det tillsammans med smöret i en kastrull med hög kant. Häll sedan i passerade tomater, grädden och kryddorna. Låt detta koka upp så det blir varmt, häll sedan i osten och låt den smälta ihop med grytan ordentligt. Servera med antingen blomlålsmos eller blomkålsris. Jag valde att inte servera med något sådant då man blev riktigt mätt på maten ändå :)
Självklart kan ni variera korven efter tycke och smak! Jag valde denna korv just vid det tillfället :)
Godmorgon! Jag glömde helt bort att ta bilder av igår när jag hade middagen :( Men trevligt hade vi! Vi åt drack ett glas rose och pratade mkt om nutiden och framtiden. Va vi har för planer osv :) Så mysigt, middag med sina tjejkompisar skulle man ha mer ofta, men tyvärr hinner man ju inte med allt man vill.
Vädret är tråkigt här, mulet och grått med regn på ingång. Jag ska jobba både dag och kväll idag så vädret är egentligen inte så intressant, hade varit värre om jag varit ledig. Tog med rester av gårdagens middag till min frukost på jobbet. Ska ta en bra bild sen så får ni receptet på den :) Den blev helt underbart god och vännerna älskade den, bjöd även på lyx chokladmousse till efter rätt och det gick hem de med.
Hej på er? Allt väl? Här är allt bra, trött efter en lång jobb helg! Idag kommer mina goda vänner Angelica och Jeane på middag, tänkte bjuda på en riktigt god korvgryta och rosevin :) Jätte roligt att få bjuda på middag, då tycker jag att det är som roligast att laga mat. Bilder och recept på min korvgryta kommer senare. Bjuder på en bild av min älskade Heavy, haha ser ni i bakgrunden att jag är en LCHF:are hehe! Kram!
Vaknade lite senare idag, gick upp ca 10.20. Så jag känner mig utvilad tills kvällens jobbpass :) Blev en äggröra med ost och tomat till och en kopp svart kaffe idag.
Nu står jag och funderar om jag ska göra köttfärsbiffar till mat. Men lite hemmagjord brunsås, mm! Va har ni ätit idag och ska äta?
Åh vaknade vis ca kl:8 imorse och jag kom hem ifrån jobbet vid kl:02.50! När man får sova så kan man ju inte, men när man börjar tidigt så kan man minsann sova! Suck! Ska jobba samma pass ikväll också så jag hoppas att jag inte blir allt för trött.
Det blev två finncrisp med cheddar ost, smör och korv på idag, samt en kopp kaffe. På helgerna när jag inte kör periodisk fasta så brukar jag unna mig lite mer lyxigare frukost nu när jag inte längre vill gå ned i vikt. Då kan det bli lite finncrisp, turkisk youghurt med bär och nötter osv. När jag ville gå ned i vikt så blev det oftast mins LCHF pannkakor/våfflor, ägg i olika former och kaffe/te.
Tänkte berätta lite i ett senare inlägg hur det är att leva med LCHF efter att man nått sitt mål, alltså hur det har varit för mig :)
Åh herregud! De är ju het sanslöst va tidningarna hittar på för skit att skriva om?!? De menar på att 1 ägg är lika farlig som att röka 20 cigaretter om dagen och att man blir åderförkalkad av ägg också. Jag orkar faktiskt inte kommentera mer om detta för det är ju absurt! Godnatt allihopa ;)
Tråk, jag är förkyld och bara snorar. Hoppas de går över snart, de är så jobbigt och man kan ju inte sova. Idag ska jag åka och hämta upp min vän Fanny, hon ska följa med mig till verkstan med min bil. Tack Fanny, du är en pärla!! Sitter och dricker en kopp äkta engelskt te på jobbet, riktigt gott! Kul förresten att höra vad ni brukar käka till frukost, man kan ju alltid försöka inspirera varandra genom att dela med sig av det man äter :) Ikväll blir det en köttfärs och abourgine gratäng hemma hos oss.
Hej! Idag har jag träningsvärk efter gräsklippning samt trimning av gräs sedan igår. Sen har jag två stora blåsor på handen som svider! Motion fick man iaf ;) Håller på att koka två ägg till frukost här på jobbet, idag vill jag nog ha dem lite mer löskokta. Va brukar ni äta till frukost, kör ni periodisk fasta?
Hej på er! Jag och Lena hade det super trevligt igår! Vi myste med katterna, pratade uppfödar snack och var ute och promenerade med hennes hund Rocky! Dock regnade det men de gjorde inte så mkt. Idag ska jag till läkaren, sen är det handling som står på schemat och det blir lasange till middag. Ska prova att göra en annan variant blir det bra så kommer receptet också :) Snart är det dags för mig att inta min frukost, det blir två kokta ägg med smör och kryddor, är inte så stor i frukosten så här mitt i veckorna. Bjuder på en bild av mig och min lilla huskatt Angus, vi låg och myste i soffan igår till filmen Constantine. Den är lite dålig bilden men lite ser man ;)
Jag har faktiskt aldrig köpt mandelmjöl! Jag köper mandlar, mixar dem och gör eget då det går precis lika bra! De blir även mer ekonomiskt göra så. Brukar använda mig av ekologiska mandlar. Förresten så köper jag också hasselnötter och gör eget hasselnötsmjöl också :)
Oj vilket kanon väder vi har idag! Solen skiner och det är inte ett moln på himlen :) Behöver massor med sol och jag vill få lite färg, får se om man hinner med det en stund idag. Idag ska syrran komma hem till mig, vi ska prova att baka en ost paj i LCHF variant och de är första gången jag gör det, så vi får se hur det går. Naturligtvis får no ta del av receptet :)
Köpte tre olika nya smaker av te i ett stånd nere på festivalen i går! Smakerna är: saffran, Bombay Chai och kaktus apelsin! De lukas otroligt gott allihopa och de fyller mitt kök i en underbar doft :) Älskar att köpa nya och lite mer annorlunda teer, sen är de ju kul att prova nya smaker som man aldrig provat.
Idag blev det en wrap fylld med salami och ost till frukost och jag måste ju säga att den var grymt mättande! Jag åt den vid kl:9.00 och jag är definitivt inte hungrig på någon lunch. En wrap är otroligt enkel att göra och det är lätt att ta med sig både på picknick och som lunch till jobbet. Man kan fylla den med alla siba favoriter och bara njuta! Receptet på dem hittar ni under mina recept. Kom hem sent igår och vaknade som vanligt för tidigt, suck.. Aja, jag kommer att vara väldigt trött ikväll när ja ska jobba men jag får ju ut mer av min dag när jag inte ligger och sover så länge :)
