Amanda

Till middag blev det min "tager vad man haver gratäng" haha! Nej men jag gjorde en köttfärs och squash gratäng. Så här gjorde jag den:

Ca 500 g köttfärs
2 squash
1 dl crème fraîche
Tomatpure
25 g smör
Salt och peppar
Kryddor som du gillar!
2 dl valfri ost

Sätt ugnen på 150 grader. Stek köttfärsen i smöret, blanda i kryddor, tomatpure och crème fraîches. Smörj en ungsform och skiva squashen, lägg dessa i botten av formen.

Sen lägger du i köttfärsröran, fördelar osten över gratängen och sen in i ugnen i ca 15-20 minuter. Känn lite med en gaffel på squashen så att den är klar.

Detta är en god och krämig gratäng som passar hela familjen! Den är enkel och går snabbt att göra om man är trött och inte orkar trixa i köket. Gör en frisk sallad till om du känner för det :)

4 dl krossat/helt linfrö
2 msk Fiber Husk/Psyllium
2 tsk bakpulver
1½ tsk salt

Dessa torra ingredienser rörs i efter:

1 msk brödkryddor
4 dl Solroskärnor (eller vilka nötter man vill.)

Rör ner till en jämn smet:

250 g kesella naturell 10%
6 ägg

Sätt ugnen på 175 grader och klä en bakform med bakplåtspapper. Fördela den kompakta degen i den. Grädda i ca 80 min lågt i ugnen. Låt svalna och skiva sedan upp i skivor!

Här kommer ett recept på min goda korvstroganoff! Jag valde att koka lite broccoli till :)

3 chorizo korvar (85% kötthalt)
1 gul lök
1,5 dl grädde
1 dl crème fraîche
2 dl passerade tomater
Salt och peppar

Den här maträtter går fort att göra och kanon god, är annars ingen storätare av just korvstroganoff.

Som sagt! Enkelt och gott precis som LCHF ska vara :)

God morgon allihopa! Vaknade för en stund sen och var ganska trött. Katterna väckte mig :)

Vi var på en lugn filmkväll hemma hos en vän jag och sambon.

Idag ska jag åka och hälsa på min farmor och farfar som bor ca 2 mil härifrån. Tänkte även tvätta bilen hemma hos dem då min är extremt skitig!

Så här såg min frukost ut nu, kaffe med grädde och mina ägg speciale ;) stekta ägg med riven ost och skinka på! Prova för de är kanon gott.

Godmorgon eller god förmiddag eller vad jag ska säga. Gick upp vid ca 10.30 så det blev ingen frukost, utan jag gjorde en LCHF brunch istället bestående av pannkakor, bacon och färska hallon :) så himla gott! Denna frukost kan du variera till max, du kan ju ha keso till också istället för viskad grädde osv. Här kommer receptet:

2 ägg
1 dl grädde
1 tsk fiberhusk/psyllium

Sen är det bara att vispa ihop allt och sen låta smeten stå i ca 5 minuter för att husket ska kunna binda lite vätska. De blir ca 3 pannkakor av den här smeten beroende på hur stora du gör dem. Ett tips! Ta lite frysta hallon och tina upp dem i mikron, strö sedan på lite sukrin så blir det som en sylt :)

God morgon Sverige!

Idag är jag en trött en kan jag säga, ville absolut inte gå upp ur sängen men jag hade tyvärr inte så mkt att välja på då jag ska iväg och jobba.

Det blev min favorit smoothie till frulle idag med, den är ju så fantastiskt god och mättsam! Håller mig mätt på den till strax efter lunch.

Hemma! Håller på med en kanon god LCHF köttgryta! Så himla och mättande. Denna gryta kan man helt variera ingredienserna i som man vill samt man kan variera mängden beroende på hur många som ska äta.

Detta har jag haft i min gryta:

Grytbitar av nötkött
2 dl crème fraîche
Ca 1 dl grädde
Purjolök
1 gul lök
Ca 1 dl krossade tomater
Salt och peppar

Sen valde jag att ha en lite orientalisk touch på den så jag hade i ingefära, kardemumma samt krossade nejlikor :)

Sitter och dricker min helt underbara morgon smoohie i LCHF style :) här kommer receptet på den:

1 ägg
1 dl grädde
1 dl röd mjölk
1 dl hallon/blåbär

Sen mixas allt ihop :)

Denna smoohie innehåller lite fler kolhydrater så om man vill gå ned i vikt som jag vill så bör man se över resten av sitt kolhydrats intag under dagen. I dag var det väg och mät dag som det alltid är på torsdagar. Jag har gått ned hela 1,2kg sedan förra veckan, är så glad! Vågen står nu på 63,6 kg :) alltså ca 6 kg kvar till min målvikt.