Amanda

Mitt livs resa + LCHF :)

Lunch

Kategori: Allmänt

Det blev en halv burk keso naturell samt knappt en halv deciliter hallon till lunch idag. Har faktiskt inte provat sen kombinationen förut och de var riktigt gott! Sen blev de lite kaffe på det också.

Påskmiddag

Kategori: Allmänt

Hej! Detta inlägget skulle varit publicerat igår eftermiddag, men de tär något fel på min "blogg app" till min iPhone och jag håller på att bli galen på den!!! För man sitter där och skriver ett helt inlägg, lägger till bilder osv. och sen kan du inte publicera detta?! Aja, nu ska jag publicera det iaf via min laptop.

Igår åkta jag och min syster till släkten för att fira lite påsk och äta en god påskmiddag tillsammans. Vi hade ju som jag berättade ett litet knytis där alla bidrog med något till middagen, jag gjorde köttbullar och min syster gjorde en räkpaj. Innan middagen gick jag, syrran, min kusin Jenny och hennes lilla dotter ut på en powerwalk på ca 6 km! Kände verkligen att det brände i låren och rumpan ;) De var så skönt att få röra på sig då jag inte varit så aktiv med det på några dagar. Sen åt vi allihopa en kanon god påskmiddag, allt var så gott! Min andra kusin går också på LCHF, hon hade med sig finncrisp och påskmust light som jag smakade ett glas av. Jag unnade mig ett glas av det nu när det var påsk för att jag brukar aldrig dricka light läsk annars, sen unnade jag mig faktiskt två sillbitar också :)

Här komer lite bilder ifrån min påsk:

image description

Skinka, mmm.

image description

Mina LCHF köttbullar

 

image description

Ägghalvor, med rom och laxröra.
image description
Hela vårat påskbord
image description
Så här såg min tallrik ut!
image description
Min efterrätt: Blåbär med vispgrädde! Alla andra åt fruitcoctail.

I en tattuerings studio

Kategori: Allmänt

Fick brådis i morse, jag och min sambo skulle åka till Fellingsbro till en tattuerare då han ska tattuera sig.

Slängde i mig en kokosmjölk smoothie och en kopp te innan.

Ikväll ska vi ha grillkväll hemma hos oss och de kommer vänner hem till oss, jag ska lägga upp lite bilder på maten och sällskapet :)

Ha en bra dag!

Kaos kokosbollar

Kategori: Allmänt

De blev inga kokosbollar, receptet blev inge bra så jag måste snurra vidare på det! Sen måste jag fixa ingredienser till det med och jag har ingen lust att åka och köpa haha :)

Jag ska sätta mig ned och påbörja mitt kvällsmys med en god kopp te med grädde i. Har plockat fram en hög med mina gamla Allt i hemmet tidningar som jag ska hitta inspiration i till våran nya lägenhet som vi får snart!

Ett av mina stora intressen förutom LCHF, djur så älskar jag heminredning! Så roligt och min favorit är lantlig sekelskifte samt shabby chic :)

Söndag 1 april

Kategori: Allmänt

Godmorgon!

Är fortfarande kvar på jobbet, jag går av mitt pass vid kl 9.00 så de är en stund kvar. Efter det ska jag hem och hämta upp sambon för att sedan åka och byta till sommarsdäck på bilen hemma hos farmor och farfar. Tänkte att jag skulle skriva om något av de bloggämnena som ni föreslog ikväll :)

Ha en bra dag! Jag uppdaterar så fort jag kan! Kram

Lördag 31/3

Kategori: Allmänt

Ursäkta för lite sen uppdatering! Jg ska sticka iväg och jobba vid 17.30 så jag har haft en hel del städ på schemat här hemma innan dess :) sen tar ju mina älskade missar en del tid också!

Åt gårdagens middag till frukost, så god sallad! Nu sitter jag och njuter av mitt polkagris te med grädde i. Va ska ni göra idag?



Kram!

Fredag 30/3

Kategori: Allmänt

Godmorgon!

Idag blev de smoothie igen! Jag bara älskar den och den är så uppfriskande! Jag var så lat så jag käkade direkt ur bunken haha. Sen blev det kardemumma kaffe med grädde till. Idag ska jag jobba lite, sen blir det att åka till ÖB och köpa kaffemuggar i shabby chic stil. Hela mitt hem är inspirerat av det och den lantliga sekelskift stilen :) ska träna lite överkropp idag också hade jag tänkt. Skriver mina övningar senare.

Blogg ämnen

Kategori: Allmänt

Jag skulle vilja veta vad ni läsare skulle vara intresserade av att jag skrev här på bloggen, i LCHF sammanhang såklart :) Jag har så mycket jag kan skriva, men jag vet inte riktigt va jag ska börja så jag täntke att jag kunde ta hjälp av er. Jag vet att de är många som vill ha recept, de ger jag er nya i princip varje dag :) Men de finns så mycket mer man kan skriva, men vad?

Va vill ni veta om mig, LCHF osv..

Kramar!

Dålig uppdatering

Kategori: Allmänt

Ursäkta för dålig uppdatering de senaste dagarna. Har varit helt död pga. förkylningen, så jag har mest gömt mig haha. Idag blev det gårdagens fläskgryta till lunch, sen var jag och sambon på ett pizzahak för lite middag :) Min middag bestod av en blandsallat av: ost, fetaost, avokado, räkor, kräftor och en massa dressing! Det går alltså att hitta käk på en pizzeria för oss LCHF:are med :) Annars kan man ju beställa en kebab utan en massa pommes.

En solig vårdag

Kategori: Allmänt

Sitter i solen på min balkong och dricker polka gris te :) smakar precis som polka grisar!

Sitter och funderar på vad jag ska laga för god middag ikväll men jag kommer inte på något bra. Har ni några bra tips?

Sen funderar jag på va jag ska baka ikväll, lovade ju att jag skulle svänga ihop något smarrigt recept att lägga upp här på bloggen :)

Kom med tips och idéer angående middag och vd ni vill att jag ska baka :) just ja det blev en lång PW i solen idag, ett måste i det här vädret. Hoppas ni njuter lika mycket som jag!

Lunch på stan

Kategori: Allmänt

Sitter på stan i Västerås och inväntar lunch. Tror inte resturangen gillar när man fifflar med beställningen haha! Är på en thairesturang och jag tog bort ris och en massa annat knas och bytte det mot stekta grönsaker :)

Åh, sen har jag lagat mina älskade Ray ban solglasögon som min kära syster pajade på en fest. Små bitter för de men ändå glas att de lever nu haha!

Fredag 23 mars

Kategori: Allmänt

God morgon! Idag är det fredag, så de blir att gå ens stund på stan efter jobbet med syrran :)

Idag blev det en kanon smoothie som
Innehåller betydligt mindre kolhydrater än den som jag visade förut i bloggen! Här kommer min morgon smoothie:

2,5 dl cocosmjölk
2 ägg
1 dl hallon
Lite kokosflingor
Lite linfrön

Så himla god! Ha en bra dag, va ska no göra idag?

Tisdag 20e mars

Kategori: Allmänt

Godmorgon alla glada! Själv gick jag precis av en jour natt. Är lite seg men ändå pigg och glad som vanligt :) idag blir det tre löskokta ägg till frukost plus kaffe med en skvätt grädde i. Kokt ägg är jätte bra till frukost, man håller sig mätt himla länge på dem.

Vad ska ni göra idag? Själv blir det lite jobb, sen ska jag ge mig på att baka en kanon LCHF pizza! Självklart kommer recept och bild ut här i bloggen :)

Kram amanda

Lunch/middag

Kategori: Allmänt

Sitter och käkar en blandning av lunch och middag eftersom jag gick upp så sent imorse.

Äter en hos omelett med massor av ost och skinka i. Sen står en av mina största laster med också, mineralvatten! I love it! Dricker hur mkt som helst av det i alla möjliga smaker.

Lugn kväll

Kategori: Allmänt

Ikväll blir det lugnt TV tittande, syrran och hennes pojkvän kom förbi nu under kvällen. Blir ingen träning ikväll, så jag ska köra stenhårda styrke pass både imorgon och i helgen :) Man måste ju ta igen sig när man legat på latsidan i veckan. Fast igår tog jag ju en PW i 40 minuter så jag har ju motionerat.

Ni får ha en jätte bra kväll! Imorgon ska jag berätta från början hur min fantastiska LCHF resa började från början (den pågår ju faktiskt fortfarande.) Ska dela med mig av en massa härliga tips också :)

Kram på er!

Jaha nu är man en bloggare igen..

Kategori: Allmänt

Yes! Amanda Engström har börjat blogga igen, gjorde de nämligen i nästan 1,5 år tidigare men jag lade ner den bloggen för att jag tröttnade och för att jag ansåg att de var värdelöst att lägga ned sitt liv på att skriva.

Men nu har jag helt ändrat mig och jag tror faktiskt att jag gillar att få skriva av mig ibland :) Mitt liv har ändrats en hel del sen jag bloggade sist, jag har börjat leva helt enkelt haha. I mitt liv ingår bla. min nya livsstil LCHF, de har ändrat allt i min vardag totalt kan jag lova och jag antar att mycket i denna blogg kommer att handla om det och min helt otroliga resa med LCHF.

Jag ska försöka fixa till denna blogg så att den ser lite normal ut samt