Amanda

Igår när vi var ute och fiskade fick jag istället för mig att jag skulle knalla ut i skogen och plocka blåbär! Tänk va mkt nyttigt, gott och näringsberikad mat man kan hitta där! Någon dag ska jag åka ut till skogen för att bara plocka en massa goda bär och svampar som jag kan fylla min frys med :)

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg%3C/a%3E">https://cdn2.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg%3C/a%3E">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg%3C/a%3E">https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg%3C/a%3E%3C/a%3E">https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg">https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg%3C/a%3E">https://cdn2.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b3909606ee0d48000082.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b3909606ee0d48000082.jpg" class="image">

https://cdn2.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b3c6e087c36b6a00001d.jpg" class="image">

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg%3C/a%3E">https://cdn2.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b3909606ee0d48000082.jpg" class="image">

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg" class="image">

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg">https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b320ddf2b363f1000009.jpg" class="image">

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

https://cdn1.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_5011b1d89606ee7de2000091.jpg" class="image">

Titta vad jag hittade i skogen när vi var och fiskade! Plockade ca 1,5 liter blåbär när det var dåligt med fisk, så jag har sköljt av del och fryst in dem nu. Tänkte jag skulle använda dem till någon god dessert någon dag eller varför inte med vispad grädde? Jag ska ta någon dag då jag åker ut till skogen och endast plockar bär och svamp som jag kan fylla min frys hemma med :) Så underbart att vi kan hitta så nyttig, god och näringsberikad föda i våra Svenska skogar <3

God förmiddag! Stod och tittade i annonsbladet ifrån våran Ica butik i stan, såg att de reade ut margarin för inget pris alls!! Folk kanske börjar förstå vilket skit margarin är? De tråkiga är att de är säkert många som köper det och tror att det är nyttigt :( Det är varken gott eller nyttigt! Idag ska jag åka och handla lite mat efter jobbet samt att hjälpa min farfar att handla mat. Sen blir det att ta det lugnt några timmar för att sedan jobba kväll igen. Va ska ni göra idag?

Oj jag kan ha lite internet på min iPhone här ute i norrlands skogar! Vi kom fram till stugan vid ca 19.45, tog in alla grejer och sen grillade vi korv. Efter det har jag och min sambo Alex bara myst, pratat och läst lite. Vi satt och diskuterade reportaget om socker i illustrerad vetenskap, han börjar nämligen inse hur farligt socker kan vara! Alex äter viss lågkolhydrats kost pga av mig, men han äter socker också tyvärr. Så han berättade för mig att han funderar på att gå över till lågkolhydrats kost :) Nu ska vi somna till en sprakande brasa, sov gott allihopa <3

Har köpt de 2:a nummret av mat och hälsa som jag ska ta med upp till stugan och läsa :) Alex köpte nya nummret av illustrerad vetenskap där det står om sockrets giftighet! När jag fått låna tidningen så ska jag prata om det i bloggen.

Eftersom jag ska iväg och jobba igen om en timme så hade jag ingen lust att stå för länge i köket och laga mat! Så jag bestämde att det skulle bli en enkel äggröra, korv 85% och en sallad till middag. Väldigt gott, enkelt och man blir mätt på det :) Det blev även lite över som jag tar med till jobbet i fall jag blir hungrig senare. Va händer ikväll för er?

Idag var jag och Alex ned på stan för att utöka inredningen lite i vår nya lägenhet. Vi var in på en av stans bästa blomster och inredningsbutiker. Vi hittade den här otroligt fina lilla blom gruppen i en hjärt kruka, den passade otroligt bra på vårat vardagsrumsbord. Angående för och efterbilder så har det ju inte varit aktuellt under en tid då bloggen har krånglat. Har ju precis kommit igång med den igen. Men imorgon när ljuset är bättre så lovar jag er att jag ska ge er dem :) Kram på er!

Står och steker lite crêpes :) Hittade receptet i en av LCHF bilagorna till Expressen, provade det förra veckan med räkor och dill, idag blir det champinjon stuvning istället. Tänkte höra i ordning en god sallat till också, då blir det lite fräschare. Fick hem det nya nummret av inrednings tidningen Allt i hemmet idag, ska jag sätta mig och läsa senare med en god kopp te!

https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3401335/images/2012/pic_4ffc41419606ee0f090000e9.jpg" class="image">

Tänkte jag skulle visa lite av maten som vi fick på 40 års festen! Kanon god trerätters middag, här kommer menyn: Förrätt: Kalixrom med gräddfil, gräslök, limesås, syrad rödlök och en västerbotten paj. ( jag åt ej pajen.) Varmrätt: flankstek, grillade grönsaker med rödvinsås. Efterrätt: husets brownie med färska jordgubbar och grädde. ( åt jordgubbar och grädde.) Denna meny var väldigt LCHF vänlig förutom pajen och brownien. Så jag var så nöjd över den :) Dagen efter när vi skulle äta hotell frukost var jag riktigt lycklig, älskar hotell frukostar och allt de har att bjuda på som ni kanske ser på bilden haha.

Fick tips av min vän Angelica att de har börjat servera LCHF bakverk på en av våra kaféer här i stan! Helt underbart och otroligt då jag lever i en liten stad på ca 22 000 invånare. Riktig lycka! Tänk att de börjar gå fram åt även inse små städerna med LCHF och att folk börjar upptäcka det. Jag vet vart jag ska fika hädanefter ;)

Bakverket var en blandning av mörk choklad 70% och lite olika nötter. Den var kanon god :)

Idag blev det lite utav en plock middag här hemma :) Så gott att ibland få plocka ihop sina favoriter på ett fat och bara njuta. På min tallrik fanns det: 3 skivor serano skinka, 2 skivor ädel ost 42%, keso, 1 finncrisp med Philadelphia ost och sen hade jag även ett kokt ägg som ej finns med på bilden.

Min lunch idag bestod av två finncrisp med smör, salami och tjocka skivor brie. Salami och brie måste vara en av världens godaste kombination! Innan jag började med LCHF så åt jag alltid en baguette med salami och brie på ett av stans cafén, men det går naturligtvis lika bra att äta det på en finncrisp eller annat LCHF bröd :)

Jag tror att det är väldigt lätt att komma in i en så kallad "en formig" mat period, att man blir lite besatt av någon speciell mat som man mer än gärna äter varje dag. Jag har en sådan nu! Och det är just nu salami och brie hehe. Har ni haft några sådana perioder? I så fall, vad var det för mat?

Nu är det dags för min frukost som jag har med mig till jobbet. Den består av keso och en riktigt god serano skinka :) Ett bra första mål på dagen!